martedì 28 giugno 2011

Insalatone che bontà!

Mi hanno chiesto le ricette delle mie insalatone, che ho citato nel post oggiAmo del 17 giugno, e allora io che faccio? Ma ve le scrivo molto volentieri!
- Insalata verde a vostra scelta, speck a striscioline, scaglie di grana e noci
  (le noci riempiono un sacco e sono ricche di omega 3)
- Mozzarella (io compro quella  forma di orecchiette), pomodori rossi, sgombro asdomar, una spruzzata di origano.
- Farro pesto, comprate il farro e cuocetelo seguendo le istruzioni riportate sulla confezione (è un procedimento un po' lungo, ma potete prepararlo il giorno prima). Quando è pronto mischiatelo con il pesto, a occhio vi renderete conto quanto ne occorre. Aggiungete gamberetti o, in alternativa, prosciutto cotto a cubetti, ma è buonissimo anche così ad esempio per i vegetariani.
- Pasta fredda tricolore light, utilizzate un formato di pasta piccolo cucinatela avendo cura di raffreddarla velocemente per fermarne la cottura, condite con olive verdi, pomodorini a ciliegia tagliati a metà, dai quali avrete tolto i semini, e formaggio primosale tagliato a piccoli pezzetti.

11 commenti:

E va bene così... ha detto...

a me le insalatone fanno sempre un pò tristezza... ma direi che queste sono un'altra cosa!!!!
giuppy

mammadisera ha detto...

Buone!!! :-)

Stefania ha detto...

Wow!

Nora ha detto...

Adoro le insalatone! In questa stagione mi sbizzarrisco proprio come te: riso, farro, orzo, lenticchie, ceci, tante verdure e foglie d'insalata mista, magari un po' di formaggio, uova sode o tonno. Interessante l'idea del pesto... per me, poi! :-)

Robertina ha detto...

Ciao Ilaria, grazie della visita e ricambio il favore, però il tuo blog mi piace, mi sa che lo seguo!a presto

Speranza ha detto...

Ma che bontà!

Alessandra ha detto...

..io adoro adoooooro le insalate.. tutte..amo le foglie, le verdure, gli ortaggi, mangerei anche l'erba dei prati....

...ma quali sarebbero le mozzarelle a forma di orecchiette???

paola ha detto...

Ciao Ilaria...sono felice di conoscerti e sopratutto comprerò il tuo libro..=^________^= se ti va di chiacchierare un po di più potremo contattarci anche via mail.....un bacione e a presto un abbraccio grandissimoooo Paola

E va bene così... ha detto...

Ciao carissima!!!
anche io non sono un'insalatara purtroppo (mi farebbe gran bene)...
Ma il tuo FARROPESTO mi ha gia' stuzzicato l'appetito...ehmmm....ma sono le 22.27 e ho gia' abbondantemente cenato...???!?!?!?!
UFFFFFF....
Ele.

MondoLili ha detto...

Io non sono super amante delle insalate..preferisco una bella pasta con il popopopomodoro!!!

Lisa ha detto...

Mmmmm...buone! Grazie :)