L'happy hour al Singlebell bar ha un che di insolito, benissimo la focaccia ligure, sempre amatissima, ma cerchiamo di proporre anche qualcosa di diverso.
Ecco qua una ricetta facile e vincente, cavallo di battaglia di mia nonna!
Prendere un (o più) peperone giallo bello maturo, lavarlo, asciugarlo bene anche all'interno con la carta da cucina, tagliarlo a fettine e farlo bollire in una pentola piena a metà di acqua e metà di aceto, fino a quando, punzecchiandolo con una forchetta, il peperone sarà morbido.
Scolarli e lasciarli raffreddare quanto basta.
Una volta freddi adagiare su ogni fetta un'acciuga.
Tutto qua, ma molto appetitoso. Ottimo per un antipasto casalingo, non solo per l'aperitivo al Singlebell bar!
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